Combo Natale di Barbieri

 

Include:

 

PANDOLCE GENOVESE: Il dolce a lievitazione naturale della Tradizione Genovese Ricco di morbide uvette, pinoli e profumati agrumi canditi canditi.

 

ATTENZIONE: Non adatto a persone che presentano intolleranza al glutine (celiaci) 

 

- INGREDIENTI: farina di GRANO tenero di tipo OO, lievito naturale, uvetta, zucchero, BURRO fresco, scorza di arancia candita (scorza di arancia, zucchero, sciroppo di glucosio), cedro Diamante candito (cedro, zucchero, sciroppo di glucosio), pinoli, tuorlo d'UOVO, miele, sale.

- PESO: g 750 

- DIMENSIONI: diametro 20 alt 12 cm

- CONSERVAZIONE: 30 giorni

 

BISCOTTI ANICINI: Classici Biscotti all'Anice della Pasticceria Italiana.

 

ATTENZIONE: Non adatto a persone che presentano intolleranza al glutine (celiaci) 

 

- INGREDIENTI: Farina di GRANO TENERO di tipo "00", UOVA, Zucchero, Estratto di anice, Bicarbonato di Ammonio.

- PESO: g 200

- DIMENSIONI: 8 / 12 / 22 cm

- CONSERVAZIONE: 90 giorni

 

CANESTRELLI: Classici biscotti al burro della tradizione Ligure.

 

ATTENZIONE: Non adatto a persone che presentano intolleranza al glutine (celiaci) 

 

- INGREDIENTI: Farina di GRANO tenero di tipo "00", BURRO fresco, Zucchero, UOVA fresche, Lievito in polvere (E450, E500, amido di GRANO tenero), Sale, Estratto naturale di Vaniglia e Limone.

- PESO: g 200

- DIMENSIONI: 9 / 7 / alt 18 cm

- CONSERVAZIONE: 120 giorni

 

BISCOTTI AMICI DEL CUORE: Biscotti croccanti adatti alla colazione o alla merenda, con farina di Farro, ricchi di fibre noci e miele.

 

ATTENZIONE: Non adatto a persone che presentano intolleranza al glutine (celiaci) 

 

- INGREDIENTI: Fiocchi di AVENA, Zucchero di canna, UOVA fresche, Farina di FARRO, BURRO fresco, NOCI, Olio di semi di girasole, Miele, Lievito in polvere (E450, E500, amido di GRANO tenero), Estratto naturale di vaniglia, Sale.

- PESO: g 200

- DIMENSIONI: 97/ 9  alt 18 cm

- CONSERVAZIONE: 90 giorni

 

CREMA CHIAVARINA: Crema da spalmare al 50% di NOCCIOLE MISTO CHIAVARI, zucchero e cacao. 

 

- INGREDIENTI: Questa crema è frutto di un ambizioso progetto di recupero di una tradizione e di una storia di famiglia, si ottiene dalla lavorazione delle nocciole “Misto Chiavari”, denominazione che comprende 8 varietà diverse di nocciole coltivata da secoli nelle valli Fontanabuona, Graveglia, Aveto e Sturla (Tigullio, entroterra di Genova) e cha hanno rappresentato in passato una preziosa fonte di sostentamento per le popolazioni dell’Entroterra. Assieme alla coltura del castagno, dell’uliveto e della vite, i noccioleti, hanno contribuito a scolpire e trasformare i nostri fragili pendii in quella meravigliosa e ciclopica opera di terrazze e muretti a secco che hanno permesso la messa a dimora delle piantagioni e che ci ha donato questi meravigliosi panorami liguri. Proprio la diversa conformazione, esposizione e composizione del territorio ha favorito la coltivazione di più cultivar che si potessero meglio adattare alle diverse condizioni: uno splendido esempio di biodiversità. Questa diversità ed adattabilità ha fatto in modo che questi piccoli frutti abbiano sviluppato un gusto ineguagliabile, infatti in passato erano acquistate da famose industrie dolciarie piemontesi proprio per “rinforzare” il gusto della classica, ma più conosciuta “tonda gentile” delle Langhe. La coltivazione intensiva praticata e meccanizzata in altre Regioni, assieme all’importazione dei prodotti stranieri, ha portato la decadenza e l’abbandono pressoché totale della coltivazione del “Misto Chiavari” negli ultimi 30 anni. Grazie al Parco dell’Aveto, alla Camera di Commercio di Genova, alle Amministrazioni Locali, alla Cooperativa agricolo-rurale Isola di Borgonovo, all’impegno di operatori della ristorazione e della pasticceria, si è voluto ridare lustro e dignità a questo meraviglioso prodotto che viene ancora coltivato con amore da pochi eroici contadini. La raccolta è completamente manuale e anche noi selezioniamo manualmente le nocciole prima di tostale e lavorale per lunghe ore al fine di ottenere questa profumatissima crema.

- PESO: g 200

- DIMENSIONI: vaso diametro 7,5 alt 8,5 cm

- CONSERVAZIONE: 18 mesi

 

ATTENZIONE: leggere "Ordini e relativi giorni di consegna" per conoscere il giorno di consegna a domicilio.

 

Pagina Panificio: www.focacciaonline.com/nonsolopane

 

* Dimensioni e peso medi, essendo tagliati a mano possono variare leggermente.

Combo Natale Pandolce Genovese - Barbieri

€ 43,40Prezzo
Quantità:
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    con ordine effettuato* di lunedì:

    - sforno della focaccia e ritiro avviene di martedì

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